Barcelona (ES) 1936 / Lugar desconocido 1999

Pastelero

Hijo menor de Felipe Sánchez Navajas (1897-1978) y Montserrat Viola (1900-1960).

Se traslada a Bogotá en 1960, donde abre las pastelerías Montserrat (1961) y La Catalana (1963) y adquiere un bar-restaurante donde funda una peña dedicada al torero El Viti (1967).

En 1972 se establece en Caracas donde abre una pastelería en la urbanización Los Chaguaramos, de nombre Isabel, donde atiende a la colonia catalana con especialidades como carquinyolis y cocas con fruta confitada.

A pesar de alcanzar cierto éxito económico, decide regresar a Bogotá en 1975, donde estudia esoterismo y en 1978 ingresa a la masonería.

Fuente:

Diccionari dels catalans d’Amèrica. Comissió América i Catalunya 1992. Generalitat de Catalunya.

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Fotografía: Photo by Greta Punch / Unsplash