Tarragona (ES) 27-5-1951

Chef de cocina.

Cercano a los fogones desde su infancia: Su familia poseía un parador de cocina, liderado por su madre y su hermana. Viene a Venezuela en 1975 y comienza como mesonero, luego ayudante de cocina hasta llegar a ser jefe de la misma y eventualmente, propietario.

Una biografía que puede verse en internet, lo ubica como nacido en Albacete (ES), pero no: sólo hay que verlo preparando un “cremat” o una escalivada para tener certeza de su origen.

Emprendedor nato, inicia su andadura como accionista, copropietario o propietario de los restaurantes La Pimienta, La Cebolla, El Porrón de Ángel, El Botafumeiro, El Lar del Jabugo, Racó y El Mantuano, todos en la ciudad de Caracas.

Su primera aparición en televisión fue en el noticiero “El Observador” de la cadena televisiva RCTV, donde tuvo un segmento sabatino de gastronomía, que rápidamente fue creciendo hasta convertirse en un programa propio, “Un Ángel en tu cocina”. En ese entonces, un artículo publicado el 11 de agosto de 2009 en el ABC de Madrid, firmado por Ludmila Vinogradoff lo calificaba como “el español más popular de Venezuela”.

En esta etapa siempre le acompañó una asistente, María Aguilera, una mujer diligente, pero muy silenciosa, y aun más seria y adusta, quien incluso llegó a realizar spots de televisión junto a Lozano. A la muerte de esta, el programa cambio de nombre y se llamó “Cocinando con los ángeles”, pues se incorporó como ayudante su hijo Ángel, el único de sus seis descendientes que se interesó en los fogones.

En 2020 se mantenía activo en la televisión, con una sección en el programa “Portadas” del canal de televisión Venevisión y con el restaurant El Mantuano de Lozano, en el norte de la ciudad de Caracas.

Enlace a uno de su primeros programas:

https://www.youtube.com/watch?time_continue=6&v=nrTcDGLxa70&feature=emb_logo

Fuentes:

https://elestimulo.com/bienmesabe/27-de-mayo-cierre-de-rctv-y-cumpleanos-de-angel-lozano/

https://www.abc.es/internacional/abci-angel-lozano-espanol-mas-popular-venezuela-200908110300-1023261678636_noticia.html

Fotografía:  Ángel Lozano Sr. y Ángel Lozano Jr. Foto de Ángel Lozano Jr. vía Twitter