Tarragona (ES) 27-5-1951

Xef de cuina.

Proper als fogons des de la seva infància: La seva família posseïa un parador de cuina, liderat per la seva mare i la seva germana. Ve a Veneçuela el 1975 i comença com a hostaler, després ajudant de cuina fins a arribar a ser cap de la mateixa i eventualment, propietari.

Una biografia que es pot veure a internet, el situa com nascut a Albacete (ES), però no: només cal veure’l preparant un “cremat” o una escalivada per tenir certesa del seu origen.

Emprenedor nat, inicia el seu camí com a accionista, copropietari o propietari dels restaurants La Pimienta, La Cebolla, El Porrón de Ángel, El Botafumeiro, El Lar del Jabugo, Racó i El Mantuano, tots a la ciutat de Caracas.

La seva primera aparició a televisió va ser en el noticiari “El Observador” de la cadena televisiva RCTV, on va tenir un segment sabatí de gastronomia, que ràpidament va anar creixent fins a convertir-se en un programa propi, “Un Ángel en tu cocina”. En aquest temps, un article publicat l’11 d’agost de 2009 a l’ABC de Madrid, signat per Ludmila Vinogradoff el qualificava de “l’espanyol més popular de Veneçuela”.

En aquella etapa sempre el va acompanyar una assistent, Maria Aguilera, una dona diligent, però molt silenciosa, i encara més seriosa i adusta, qui fins i tot va arribar a realitzar espots de televisió al costat de Lozano. A la mort d’aquesta, el programa va canviar de nom i es va dir “Cocinando con los ángeles”, ja que es va incorporar com a ajudant el seu fill Àngel, l’únic dels seus sis descendents que es va interessar en els fogons.

El 2020 es mantenia actiu a la televisió, amb una secció al programa “Portadas” del canal de televisió Venevisión i amb el restaurant El Mantuano de Lozano, al nord de la ciutat de Caracas.

Enllaç a un dels seus primers programes: click_aqui

fonts:

https://elestimulo.com/bienmesabe/27-de-mayo-cierre-de-rctv-y-cumpleanos-de-angel-lozano/

https://www.abc.es/internacional/abci-angel-lozano-espanol-mas-popular-venezuela-200908110300-1023261678636_noticia.html

Fotografia: Ángel Lozano Sr. i Ángel Lozano Jr. Foto de Ángel Lozano Jr. vía Twitter